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#otk

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Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

Sellerie-Spieße mit Duft-Öl 1/2
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Olivenöl #Knoblauch #Sternanis #Kardamom.samen #Zimt #Chili #Paprika #Tomatenmark + Salz sanft köcheln lassen.

#Sellerie in große Würfel schneiden, im Ofen angaren. #Zwiebeln in Scheiben auch vorgaren.
Sellerie mit Duft-Öl mischen, auf Spieße ziehen. Die Spieße auf die Zwiebeln legen, mit etwas Duft-Öl begießen, im Ofen grillen. Das fertige Gericht auf einer Platte anrichten + mit dem restlichen Duft-Öl begießen.

Das fertige Gericht auf einer Servierplatte. 5 Spieße mit jeweils 5 Selleriewürfeln, daneben rote Zweibelscheiben, 5 Limettenspalten und Öl mit Sternanis + Zimtstangen
Die Zutaten vor dem Kochen noch ungeschnitten auf dem Brett
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Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

Zucchini + Tomate
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK #simpel

#Tomaten klein schneiden, mit #Knoblauch #Oregano #Zitronensaft SalzPfeffer #Olivenöl mischen.

Knoblauch sanft anbraten, geschnittene #Zucchini #Oregano #Zitronenschale #Basilikum Salz darin braten., bis sie weich sind.

Die Tomaten darauf verteilen, mit #Frischkäse #CremeFraiche o.ä. Zitronenzesten + frischem Basilikum garnieren. Mit geröstetem Brot servieren.

So schmeckt Italien... 🇮🇹 😋

Das fertige Gericht wie beschrieben auf einer Servierplatte
in einer Pfanne Zucchinistücke, Oregano-Zweige, Basilikum und einige Stücke abgeschälte Zitronenschale
Auf einem Brett eine Schale mit der Tomaten-Salsa, Zitronenschale, viel Knoblauch, Oregano-Zweige, Basilikum und drei Zucchini
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Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

Polenta in Paprika
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Mais (Dose) #Kokosmilch #Knoblauch #Polenta Öl SalzPfeffer im Mixer grob pürieren. #Käse grob reiben.
#Paprika längs einschneiden, Mit der Mais-Masse füllen.
#Olivenöl #Zwiebel.scheiben #Thymian in eine Auflaufform geben, die Paprika darauflegen + mit Öl beträufeln. Etwas Wasser angießen + im Ofen backen.
Fein gehackte #Petersilie #Pfefferminze Knoblauch SalzPfeffer mit Olivenöl mischen.
Mit sauer eingelegten #Chili.ringen garnieren.

Das fertige Gericht auf dem Teller. Die Paprika hat sich etwas aufgebläht, man sieht die gelbe Füllung. Mit eineigen Zwiegelscheiben, Thymian, Chiliringen + dem Petersilienöl garniert.
In einer Auflaufform 2 große gefüllte rote Spitzpaprika auf Zwiebelscheiben.
Eine Auflaufform mit Zwiebelscheiben + Thymianzweigen, daneben ein Teller mit 2 roten Spitzpaprika, die längs aufgeschnitten wurden.
Im Mixer Maiskörner Polenta Knoblauch Salz, Pfeffer und Kokosmilch.
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